“一粒種子會(huì )改變世界”，表明種子的遺傳和品質(zhì)在農業(yè)生產(chǎn)中的特殊地位。發(fā)展油茶，“成在種苗，敗也在種苗”，已經(jīng)成為所有油茶工作者的共識。 根據對油茶的觀(guān)察研究中，發(fā)現油茶苗品種對產(chǎn)量的影響可用“巨大”、“決定性的”這類(lèi)詞匯來(lái)形容。例如：①在外界條件完全相同的情況下，相鄰生長(cháng)的植株，到采收前，有的樹(shù)上果實(shí)累累，而有的樹(shù)上卻幾乎無(wú)果。②在外界條件不同的情況下，生態(tài)條件良好、管理精細的油茶林，產(chǎn)量未必就比生長(cháng)條件差的林分產(chǎn)量高，好的立地條件也有產(chǎn)量低下，甚至顆粒無(wú)收的植株；而立地條件較差、管理粗放的油茶林也存在有豐產(chǎn)的植株。③對于油茶炭疽病，生長(cháng)在一起的油茶植株，發(fā)病率高的達到100%；而相鄰的抗病植株卻幾乎不發(fā)病。

        良種油茶苗是造林的物質(zhì)基礎，苗木質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到造林的成敗和經(jīng)濟效益。壯苗上山造林不僅栽植后成活率高、生長(cháng)快，而且掛果早、見(jiàn)效快，同時(shí)減少了幼林階段的撫育費用；與此相反，弱苗、小苗上山造林不僅栽植成活率低，而且生長(cháng)緩慢、掛果遲、見(jiàn)效慢，大幅度增加了幼林期的撫育成本。

        綜上所述，“良種、壯苗”足造林成敗和是否能獲得預期經(jīng)濟效益的關(guān)鍵因素。因此，在發(fā)展油茶生產(chǎn)中，對苗木質(zhì)量必須進(jìn)行嚴格控制，杜絕品種不良、質(zhì)量差的油茶苗上山造林。作者一直堅持認為：造林速度寧愿慢一點(diǎn)、遲一些，但苗木的質(zhì)量不能降低標準。否則，會(huì )導致“造林不成林、成林效益低”等問(wèn)題。

       油茶良種標準涉及樹(shù)木生長(cháng)狀況、產(chǎn)量及穩定性、品質(zhì)、抗逆性等多方面因素，主要條件如下所述。

　　①高產(chǎn)、穩產(chǎn)。按冠幅乘積計算2～3年平均產(chǎn)鮮果1kg/㎡以上，產(chǎn)油量0.06kg/㎡以上，大小年幅度差異在40%以?xún)取?/p>

　　②出油率高。鮮果出籽率40%以上，干仁含油率42%以上，鮮果出油率6.4%以上。

　　③油質(zhì)優(yōu)。油脂酸價(jià)在3以下，具有較高的不飽和脂肪酸含量。

       ④生長(cháng)好。生長(cháng)快、結果早，樹(shù)體形態(tài)結構好。

　　⑤適應性強。具有較強的抗病能力，炭疽病感染率小于3%。比如安徽省的長(cháng)江以北地區，是油茶分布的北緣地帶，需選擇早花、耐寒和耐旱的油茶苗品種。