我國食用油總供給量逐年上升，2016年度就達到3,452.7 萬(wàn)噸（不含上一年的庫存量），但是進(jìn)口量的占比從08年至今一直高于19.4%，既然我國植物油需求還有這么大的缺口，可是在市場(chǎng)上很少看見(jiàn)茶油呢？主要是種植油茶樹(shù)有以下兩項風(fēng)險。

第一前期投入大，回報期長(cháng)。油茶苗從種下到盛果期需要七到八年的時(shí)間，進(jìn)入盛果期前，需要種苗、整地、人工、化肥等費用，每畝地投入約1500元至2000元的費用，十畝地就是一萬(wàn)五到兩萬(wàn)元，并且油茶樹(shù)的生長(cháng)周期長(cháng)，前六年需要持續的投入資金卻沒(méi)有收入，十畝地六年的投入大概在十萬(wàn)元左右，這是農民的最大束縛，如果中間資金鏈斷裂，就會(huì )前功盡棄。

第二，油茶含油量低，產(chǎn)量不穩定。老品種的油茶產(chǎn)量非常低，每畝茶果僅僅可產(chǎn)油5公斤，為了擴大產(chǎn)量可采用擴大林業(yè)種植面積或者選擇高產(chǎn)的油茶樹(shù)品種。而經(jīng)過(guò)改良的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶果每畝可產(chǎn)油50公斤左右，但是油茶樹(shù)需要七到八年的時(shí)間進(jìn)入盛果期才可以知道是否是高產(chǎn)品種，這樣時(shí)間成本巨大，也是許多種植戶(hù)望而卻步的原因。

投入大、收益見(jiàn)效慢、含油率低、高產(chǎn)量茶樹(shù)苗的選擇、風(fēng)險高都是降低農民種植積極性，制約油茶的大面積種植的原因。

油茶渾身都是寶，除了煉制茶油外，而且還是食品、制藥、化妝品、化工的重要原料，經(jīng)濟價(jià)值非常高。種植戶(hù)在充分考慮以上風(fēng)險后，如果資金充足又有山林資源，其實(shí)種植油茶是很好的種植項目。國家為了鼓勵種植油茶樹(shù)，改善國內油類(lèi)品種，提高人民食用油品質(zhì)和農民的收入，對種植油茶樹(shù)的種植戶(hù)進(jìn)行種植補貼，減輕種植戶(hù)前期成本費用，提高大家的種植油茶的積極性。

油茶是林木產(chǎn)油，到第七年進(jìn)入盛果期后，油茶樹(shù)的單產(chǎn)就會(huì )持續增加，而且盛果期可以長(cháng)達50年到60年，油茶是一次種植，多年收益，長(cháng)效收益可惠及幾代人。